Pain de poisson

• 300 g de filet de poisson
• 3 oeufs
• 6 CàS de fromage blanc 0%
• 1 CàS de maïzena
• Persil, ciboulette
• Sel, poivre

Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en  neige.

Mélanger les jaunes avec le fromage blanc, l'ail, le persil et la ciboulette.

Incorporer les filets de poisson émiettés . Saler, poivrer.

Incorporer les blancs d'œuf en neige.

Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.

Faire cuire 45 min au four à 150°C.

Servir froid accompagné d'une sauce au fromage blanc.